Cuánto cuesta y qué incluye
En el segmento premium calculamos la reforma de cocina en Barcelona dentro de la vivienda, con tres niveles: Basic desde 1.000 €/m², Standard desde 2.000 €/m² y Luxury desde 3.000 €/m², sin IVA. El precio exacto de la cocina sale del presupuesto después de la visita y las mediciones, porque el dinero no se va en los frentes, sino en lo que hay detrás.
Una cocina incluye demolición, nueva red de agua y desagüe, líneas eléctricas independientes para los equipos, regularización de paredes y suelo, acabados, mueble a medida, encimera y conexión de electrodomésticos. Si la cocina se reforma sola, sin el resto del piso, se añaden la protección de las estancias contiguas y el trabajo con la vivienda habitada. Mueble y electrodomésticos van en líneas separadas del presupuesto para que sepa exactamente qué está pagando.
Qué revisar en un edificio antiguo antes del proyecto
En el Eixample, Gràcia o el Gòtic la cocina casi siempre está en un edificio de más de cien años. En la visita revisamos cuatro cosas. La primera, la bajante: de qué material es, por dónde pasa y si se puede conectar desde un punto nuevo. De eso depende hasta dónde se puede mover el fregadero. La segunda, la electricidad: potencia contratada y estado del cuadro. Una instalación antigua no aguanta inducción, horno y lavavajillas funcionando a la vez.
La tercera, los muros. En muchas fincas del Eixample los tabiques interiores son de carga, y abrir la cocina al salón solo es posible con proyecto técnico y refuerzo. La cuarta, el suelo: desniveles entre estancias, baldosa antigua bajo el laminado, estado del forjado. En casas de Castelldefels o del Maresme el panorama cambia: calderas de gas en la cocina, termos dentro de armarios y tuberías bajo el suelo que nadie dibujó. Todo esto conviene saberlo antes de enamorarse de una distribución concreta.
El orden de las decisiones: de la distribución al mueble
Las decisiones de cocina siguen un orden fijo: distribución, después instalaciones, después modelos exactos de electrodomésticos y, solo al final, el mueble. Nuestra guía completa de reforma de cocina lo explica paso a paso; aquí, en breve, por qué no conviene saltarse ninguno.
El carpintero fabrica los módulos según las medidas de cada aparato integrado y según los puntos de agua, desagüe y enchufes. Si cambia de frigorífico cuando la fábrica ya ha lanzado el pedido, hay que rehacer el módulo y a veces el de al lado. Si el electricista desplaza una toma diez centímetros, acaba detrás de un costado. Por eso cerramos por escrito los modelos de electrodomésticos antes de medir para el mueble, y esa medición se hace después del enlucido, cuando las paredes ya tienen su geometría final.
Campana, gas e inducción
La discusión más habitual en una cocina de Barcelona es por dónde sale el aire de la campana. En un edificio plurifamiliar normalmente no se puede sacar el conducto a fachada, y no todas las fincas tienen un conducto común. Si hay salida al exterior lo deciden los estatutos de la comunidad y la normativa municipal para esa dirección concreta. Si no la hay, se instala una campana de recirculación con un buen filtro de carbón y se prevé su sustitución en el mantenimiento.
En una reforma premium solemos retirar el gas y pasar la cocina a inducción. Eso elimina los requisitos de ventilación del aparato de gas y libera espacio, pero exige una línea propia y revisar la potencia contratada. Si en el piso se queda una caldera de gas, su posición, la salida de humos y el acceso para mantenimiento se resuelven antes del diseño del mueble. Esconder la caldera en un armario cerrado sin ventilación no es una opción.
Cocina abierta: el ejemplo del piso Urgel
El piso Urgel, en el Eixample, tiene 109,80 m², cuatro dormitorios, dos baños y una cocina abierta al salón. El suelo es de parquet en espiga, y eso añadió condiciones al proyecto de la cocina desde el principio. El parquet tenía que entrar en la zona de cocina o encontrarse con la cerámica en una línea limpia, con las alturas de ambos pavimentos igualadas y sin escalones.
Una cocina abierta se ve entera desde el salón, así que los electrodomésticos van casi todos integrados, los enchufes de encimera se deciden antes y el ruido de la campana y del lavavajillas pasa a ser un tema de confort de toda la estancia. Isla o península lo tratamos en otro artículo. Lo esencial aquí: con una distribución abierta, luz, extracción y encuentro de pavimentos se resuelven en proyecto, no durante el montaje.
Los errores que más cuestan
El primero: encargar el mueble con una medición antigua, antes de regularizar paredes. Un centímetro de diferencia a lo largo de una pared se convierte en una rendija o en un módulo que no entra. El segundo: no comprobar la pendiente del desagüe al mover el fregadero. Un desagüe llevado a tres metros de la bajante sin pendiente suficiente se atascará durante años. El tercero: una sola línea eléctrica para todos los aparatos. El diferencial salta al encender horno y hervidor a la vez, y eso ya no se arregla sin abrir paredes.
El cuarto: elegir cerámica o piedra para el frontal antes de conocer la altura de la campana y de los enchufes. El quinto: olvidar el acceso a llaves de paso, filtros y sifón. Una buena cocina permite cortar el agua o cambiar un cartucho sin desmontar el mueble.
Cómo llevamos una cocina y siguiente paso
Los trabajos generales los hace nuestra propia cuadrilla; los oficios específicos, como piedra o carpintería compleja, los ejecutan subcontratistas de confianza. Hay un único responsable de obra y todo se habla con él, en ruso o en castellano. El pago se hace según contrato, por fases.
Para empezar, envíenos un plano o unas fotos de la cocina y la dirección. Respondemos a la solicitud en menos de una hora, acordamos la visita y, tras medir, preparamos un presupuesto por partidas. El precio orientativo por m² y el cálculo con nuestra tabla están en los artículos relacionados.